Lange ist es nicht her, dass diese leckeren dünnen Stäbchen (auch Pommes Frites genannt) verteufelt wurden. Eine zu hohe Acrylamid-Belastung brachte die Pommes 2002 in Verruf. Acrylamid entsteht durch Überhitzung und gilt als krebserzeugend, erbgutverändernd und giftig. Seit 2002 ist der Genuss von Pommes nur noch mit schlechtem Gewissen möglich.

Sogar Stiftung Warentest hat 2007 Pommes getestet und kam zum Ergebnis, die besten Pommes gibt es bei Burger King (sehr niedriger Acrylamid-Gehalt), die schlechtesten bei Ikea (gibt es wirklich Pommes bei Ikea?).

Jetzt haben Forscher einen neuen krebserregenden Stoff in Pommes gefunden: Glycidamid heißt der Bösewicht, der uns jetzt endgültig die Lust auf Pommes vermiest. Krebserregend wirkt der Stoff bereits in kleinen Mengen im Test mit Zellkulturen. Wie Glycidamid im lebenden Organismus reagiert, ist noch nicht untersucht.

Was bleibt? Das schlechte Gewissen, wenn die Lust größer als der Verstand ist…

Quelle: Focus

Laut Rainer, der den Blog Gesundheitsblog.net betreibt, scheint Kaffee das gesündeste Getränk der Welt zu sein.

• Kaffee
• bewahrt vor Leber- und Nierenkrebs,
• schützt die Leber vor Leberzirrhose,
• senkt bei Frauen nach den Wechseljahren die Herz-Kreislauf-Sterblichkeit um ein Viertel,
• verhindert Gallensteine,
• senkt die Wahrscheinlichkeit, dass man an Parkinson erkrankt,
• senkt die Wahrscheinlichkeit von Schlaganfällen – besonders bei Diabetikern,
• gilt nicht als Minus-Getränk (zumindest für Menschen, die Kaffee gewohnt sind)
• und macht glücklich…

Wenn es so ist, dann kann ich mich glücklich schätzen, denn ich trinke leidenschaftlich gerne Kaffee.

Selbst wenn Studien positive Effekte beim Genuß von Kaffee propagieren, bleibt immer die Frage, wer hat die Studie in Auftrag gegeben?

Und was ich mich auch frage, hat auch Wasser ein derart günstiges gesundheitliches Profil oder sollte aus unserem Wasserhahn nur noch Kaffee rauskommen? 😉

Quelle: Gesundheitsblog.net